250 gr de Pâte sablée, 4oeufs, 100 gr de cassonade, 150 gr de bière de garde, 200gr de crème fleurette. 200 gr d’appareil à crumble. Étalez la pâte sablée, mélangez les œufs à la cassonade,ajoutez bière et crème, versez sur la pâte sablée cuire 20mn répartissez le crumble et […]
Crème citronnée 3 citrons, 2 œufs, 135gr de sucre semoule, 165gr de beurre à température. Presser les agrumes, il doit vous rester 10cl de jus. Dans un cul-de-poule (saladier en inox) mélanger les œufs le sucre et le jus des citrons. Faire cuire au bain marie en remuant de temps […]
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes * 600 g de filet de lieu noir * 1 grosse nectarine * 2 c. à soupe d’huile d’olive * 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc * 1 bout de gingembre * Sel et poivre *1 bouquet […]
Guimauves Ingrédients : 5cl d’eau-125gr de sucre en poudre-25 gr de miel ou de glucose-4 feuilles de gélatines ou 4 gr d’agar agar-2 blancs d’œufs-50 gr de sucre glace-50 gr de fécule de maïs -10 gr de fleurs d’oranger – 60 gr de coulis de fraise-70gr de chocolat au lait à […]