Ingrédients 4 Pers.: 12 crevettes sauvages, 4 C.àS. De lait de coco Bio, 4 C.àC. D’épices poisson ou de curry doux, 1 C.à S. d’huile d’olives, 1 botte d’asperges sauvages, 8 feuilles de basilic Thaï, Un verre de vin blanc ou d’eau, zestes de Combava QS. Mise en œuvre : […]
Recette caviar d’aubergines : 1bouquet de persil, 2 grosses aubergines, 2 échalotes, 4 gousses d’ail, 2 tomates, persil, cerfeuil, basilic, sel poivre curry doux. Caviar d’aubergines : cuire les aubergines au four à 200° dans une plaque avec un peut d’huile d’olive, retourner tout les ¼ d’h jusqu’à cuisson. […]
Ingrédients : 400 gr de chocolat 70%, 350 de crème 35%, 120 gr d’eau, 90 gr de sucre, 40 gr de cacao en poudre 100%, 80 gr d’huile d’Argan grillé, 400 gr de crème 35% montée. Versez la crème bouillante sur le chocolat, remuez à la Maryse. Portez à […]
Vanille Ingrédients : 350gr de lait, 350gr de crème, 9 jaunes d’œufs, 150gr de sucre, 2gousses de vanille,3 gr d’agar agar ou 3 feuilles de gélatine.. Chocolat noir Ingrédients : 350gr de lait, 350gr de crème, 9 jaunes d’œufs, 150gr de sucre, 250 gr de chocolat noir 70%, 3 gr […]