Temps de préparation : 25mn Temps de cuisson : 30mn Ingrédients pour : 2 personnes (bio, permaculture) La Béarnaise : -2 jaunes d’œufs extra frais – 125 g de beurre – 5 cl de vinaigre – 5 cl de vin blanc – 2 échalotes ciselées -4 branches d’estragon – 4 branches de cerfeuil – […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 5 Ingrédients pour : 2 personnes -50g de vermicelle de riz -2 carottes -4 têtes de brocolis -1/4 de choux rouge -1/4 de choux blanc -4 têtes de choux fleurs violet -10 feuilles de menthe -10 feuilles de coriandre -Quelques feuilles de carmine […]
Temps de préparation : 25mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour : 4 personnes -400 g nouilles de riz -2 c.à s. de sauce soja -500 g de filet de bœuf -200g de Germes de soja -1 bâton de citronnelle finement émincé -1 citron vert (Lime) -1 poignée de noix de […]
Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 45mn sans la compote Ingrédients pour : 8 personnes -900gr de compote avec morceaux « St Mamet » ou (comptez 1.5kg de pommes fraiches) -900gr de pâte feuilleté -50g d’éclats de caramel mou -50g de beurre salé -50g de sucre Muscovado* Pour le caramel au […]