Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 8/9 mn Temps de repos : 24h Ingrédients pour : 24 -130g de farine T65 bio -1/2 c. à c. de bicarbonate -Le zeste d’une orange -3 œufs moyen 150g -150g de sucre intégral -130g de beurre -10g de miel Préparation : Au fouet, mélangez : œufs […]
Auteur/autrice : Chef Luc
Tarte cerise, rhubarbe verveine
Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 10+17mn Ingrédients pour : 4/6 personnes Pâte à tarte : -60g de cassonade -60g de poudre d’amandes -50g de farine de riz complète -60g de beurre salé en pommade Au fouet, mélangez le beurre en pommade avec le sucre. Une fois le mélange bien lisse, […]
Fondant au chocolat et haricots blancs
Temps de Préparation : 15mn Temps de cuisson : 20/25 mn Coût : Faible Mise en œuvre : Moyenne Recette : Traditionnelle Ingrédients : pour 4/6 personnes Haricots blancs cuits : 300g Chocolat au lait : 240g Sucre roux : 80 g Huile de coco : 40 g Œufs : 4 Cerneaux de noix : 100g Préparation Préchauffez le four à 170°C. […]
Salade de Risoni*, rhubarbe et herbes du jardin, asperges, oignons rouges vinaigrette, orange, miel gingembre
Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15/20 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pickles de rhubarbe : Dans une casserole, portez à ébullition : 125g de vinaigre de framboise, 1 bout de racine de gingembre émincé finement, 60g de sucre, 1c.à c. de sel 2 Epluchez et coupez en biais 2 […]