Temps de préparation : 25mn Temps de cuisson : 15/20mn Ingrédients (bio) pour : 8 longs -Blanc d’œuf 130g -Sucre semoule 75g -Poudre d’amande 50g -Farine 50 g -Sucre glace 50g -Beurre fondu noisette 130g Financiers Détendez doucement, à la spatule, les blancs d’œufs et le sucre. Laissez reposer 15mn le temps que […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson :20mn+10mn+3mn Ingrédients (Bio ou issu de permaculture) pour : 4 personnes -4 belles endives pleine terre -4 petites pommes ou 450g de cubes de pommes « St Mamet » Origine Languedoc Roussillon -2 noix entières -1 c.à s. de vergeoise -1 filet d’huile de colza -15g de […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson :8+20+4mn Ingrédients (bio ou issus de permaculture) pour : 4 personnes Les tuiles en sucre -Beurre doux Q.S. -Sucre Q.S. Préchauffez le four à 240°. Sur un tapis en silicone de type Silpat, placez sur une plaque de cuisson, étalez très généreusement du beurre, au […]
Temps de préparation : 45mn Temps de cuisson : 20mn+ 5mn Ingrédients pour : 8 personnes La galette -250gr de lait entier-75gr d’huile de colza/olive Bio-1 gousse de vanille égrainée-320gr de farine T65 bio+60gr de farine de noix de coco Bio-70gr de sucre Muscovado-5gr de sel, 1oeuf pour la dorure, sucre casson Q.S. […]