Fraisier Biscuits cuillère (6 cercles de 28cm) -150 gr de farine-150gr de sucre semoule-6 blancs d’œufs-6 jaunes d’œufs-50 gr de sucre glace Sirop : 12 cl d’eau-70 gr de sucre Portez à ébullition le sucre et l’eau pour le sirop et réservez Montez les blancs en neige à l’aide du batteur, […]
-Pâte sablée : 250 gr de farine, 200 gr de beurre, 2 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre glace, 1pincée de sel. Mélangez l’ensemble des ingrédients avec la feuille du « Kitchen-aid» Laissez reposer au frigo, étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé, piquez et 10mn au four à 170°. Renouvelez […]
Ingrédients: 25 cakes pop: 100gr de beurre, 1 C.S. de cacao en poudre, 100 gr de sucre, 1 œuf, 135 gr de farine, 1c.c. de levure chimique, 90ml de lait, 80gr de petits suisses 40 % de M.G., 1c.s. de sucre + vanille grains, chocolat blanc, chocolat noir et vermicelles […]
Appareil à macaron: 140 gr de blancs d’œufs (àT°),150 gr de sucre semoule (2X 75gr), 160 gr de poudre d’amande, 160 gr de sucre glace, colorant ou grain de vanille. Montez au robot avec le fouet (Kitchen aid) les blancs, quand les blancs moussent et ne sont plus liquide, […]