Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Total : 1 h Difficulté : 1 / 3 Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée. Ingrédients : 800 g de potiron 300 g de pâte sablée 3 œufs 60 […]
Desserts
Entremet « PINACO-LADA »
Croustillant coco : -praliné 350 gr, noix de coco râpée 100 gr, 60 gr de riz soufflé, 150 gr de chocolat au lait Fondre le praliné avec le chocolat et incorporer noix de coco et riz soufflé. Dresser en cercle à l’aide d’une cuillère. Compote mangues et ananas : -300 gr de […]
Mille feuilles fraises, framboises , crème citronnée
Ingrédients (8pers.): -3 citrons (non traités) -3 œufs -135 gr de sucre semoule -165 gr de beurre à T° ambiante -500 gr de fraises gariguettes, 250 gr de framboises -400gr de feuilletage -Q.s. sucre glace Cuisson : Détailler le feuilletage en carrés de 8cm sur 8cm, dorer avec l’œuf battu légèrement salé. […]
Bûche lactée caramel, pain d’épices et crème légère au spéculoos
Pain d’épices : 3 plaques 250 grammes de miel liquide 125 grammes de farine type 55 125 grammes de farine de seigle 20 grammes de levure chimique 3 oeufs 125 grammes de lait 50 grammes de sucre Epices à pain d’épices 3 cuillères à […]