Temps de préparation : 40mn Temps de cuisson : 12/15mn Ingrédients pour : 8 personnes Ganache montée au basilic (à préparer la veille) -3 g de gélatine en poudre -20g d’eau -100g de chocolat blanc -445g de crème liquide -35g de basilic frais Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Placez le chocolat […]
-Temps de préparation : 10mn -Temps de cuisson : 10mn -Ingrédients, Bio ou issu de permaculture, pour : 4 personnes -1 belle tête de Brocoli -1 bouquet de basilic pistou -Quelques gouttes d’huile d’olives de Nyons -1l/ 1,250l d’eau filtrée -Sel poivre Préparation Séparez les bouquets de la grosse tige du brocoli. Faites […]
Temps de préparation : 1H15mn Temps de cuisson : 25mn +2H+ 10mn Ingrédients pour : 8 personnes Pâte sablée : 125 g de farine tamisée, 60 g de beurre pommade, 1 œuf, 50 g de sucre glace Dans un cul-de-poule, mélanger à la spatule le beurre pommade et le sucre glace, puis incorporer […]
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients, bio ou issu de permaculture, pour : 4 personnes -2 patates douces -2 oignons -1 c.à s. de MG -4 c.à c. de crème de coco -1 morceaux de racine de gingembre -Curry Madras fort Q.S. -1 c.à soupe de noisette, 1c.à […]