Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 10mn pour les pinces de crabe 4 mn pour les vermicelles Ingrédients pour : 4 personnes -4 grosses pinces de tourteau -1 chou rave – 1 concombre Noa -1 oignon rouge -100g de germes de soja frais -2 oranges bio – 2 citrons verts […]
Temps de préparation : 2h Temps au froid : une nuit Temps de cuisson : 15+15mn Ingrédients pour :8 personnes Le biscuit chocolat : 115g de beurre 70g de chocolat noir à 70% de cacao 2 œufs 100g de sucre en poudre 60g de farine type 55 100g de noix de Grenoble […]
Bûche Lychee framboise citrons verts Temps de préparation : 2h Temps de repos au froid : 1 nuit Temps de cuisson : 15mn Ingrédients pour : 8 personnes Pour l’insert à la framboise -250g de purée de framboises -40g de sucre en poudre -2 feuilles de gélatine Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 60 mn Ingrédients pour : 4 personnes -500g de Bœuf haché -1l de Coulis de tomate « Cirio » – 100g de mie de Pain -50 g de Pecorino Romain râpé -50Parmesan râpé -3 Œufs -1 Oignon -3 gousses d’Ail -Basilic – 5 feuilles – […]