Ingrédients : 400 gr de chocolat 70%, 350 de crème 35%, 120 gr d’eau, 90 gr de sucre, 40 gr de cacao en poudre 100%, 80 gr d’huile d’Argan grillé, 400 gr de crème 35% montée. Versez la crème bouillante sur le chocolat, remuez à la Maryse. Portez à […]
Vanille Ingrédients : 350gr de lait, 350gr de crème, 9 jaunes d’œufs, 150gr de sucre, 2gousses de vanille,3 gr d’agar agar ou 3 feuilles de gélatine.. Chocolat noir Ingrédients : 350gr de lait, 350gr de crème, 9 jaunes d’œufs, 150gr de sucre, 250 gr de chocolat noir 70%, 3 gr […]
Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 2/3 mn St Jacques 20mn légumes Ingrédients pour : 4 personnes -4 Carottes nouvelles -4 Navets nouveaux -4Oignons nouveaux -120g de Petits pois frais écossés -4 Asperges vertes ou blanches -12 St Jacques (si vous servez comme une entrée) -25g+25g de beurre […]
Utilisez la recette de la « Tarte au fraise crème citronnée » en émiettant la pâte sablée . servez vous d’un emporte pièce rond pour dressez. le décor est réalisé en tirant un trait d’huile d’olive sur lequel j’ai saupoudré de la menthe déshydratée (12h à 35°) les meringuettes son au combava. […]