Temps de préparation : 1H Temps de cuisson : 20mn si vous fabriquez vous-même le biscuit Ingrédients pour : 15 personnes Biscuits cuillère : -150 gr de farine -150gr de sucre semoule -6 blancs d’œufs -6 jaunes d’œufs -50 gr de sucre glace Au batteur, à l’aide du fouet, commencez à monter les […]
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40mn à 100° Ingrédients pour : 12 crèmes -4 dl de crème 35% mg -1 dl de lait -250g de purée de potiron -125g de sucre intégral -7 jaunes d’œufs – 100g de Sucre de canne de finition -1 gousse de vanille égrainée […]
Temps de préparation : 15mn Ingrédients : Pour 300ml -1 botte de cresson de Tilques* -80 ml d’huile d’olive -40 g de chèvre sec -40 g de noix fraiches -1 gousse d’ail -2 à 3 pincées de sel Préparation : Lavez la botte de cresson en la mettant tête en bas en la […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 35mn Ingrédients pour : 8 personnes -1,5kg de navets -20 g de beurre -Le jus d’une orange -1 c. à s. de miel de thym -Sel, poivre Pâte sablée au parmesan : -300g de farine T65 -150g de beurre salé -30g de Maïzena* -100g + […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.