Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : entre 35 et 45mn à 175°+ 15mn de cuisson vapeur du Potiron Ingrédients pour : 12 personnes -225g de farine T65 bio -250g de sucre intégral -150g de poudre d’amandes -17g de bicarbonate -3 pincées de cannelle -400g pulpe de potiron cuite vapeur -3 […]
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35mn Ingrédients pour : 6 personnes -1 pâte feuilletée -10 figues bio -1 bûche de chèvre frais fondante ou 4 Rocamadours -80 g de beurre -2 cuillères à soupe de miel bio -Poivre -10 cerneaux de noix Préparation : Préchauffez votre four à 180°. […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 15mn + 10 mn Ingrédients pour 8 personnes : Le sablé Breton -125g de beurre ramolli -60g de jaunes d’œufs -125g de sucre semoule -1g de fleur de sel -175g de farine -10g de levure chimique ou bicarbonate -Chantilly pistache : -25cl de crème entière liquide […]
Temps de préparation : 30mn + temps pour les Pâtes fraîche (si pâtes fraîches) Temps de cuisson : 45+30 mn Ingrédients pour : 4 personnes – 500g de bœuf haché – 500g Pulpe fine de tomate « Cirio » ou Tomates fraîches en saison -1 gros Oignon -3 gousses d’ail – 1 belle Carotte – […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.