Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 20/30 mn Ingrédients pour : 6/8 personnes Pâte sablée : -125 g de farine tamisée -60 g de beurre pommade -1 œuf -50 g de sucre glace Dans un cul-de-poule, mélanger à la spatule le beurre pommade et le sucre glace, puis incorporer l’œuf et […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 15/20 mn Ingrédients pour : 12 financiers -Blanc d’œuf 130g -Sucre semoule 75g -Poudre d’amande 50g -Farine 50 g -Sucre glace 50g -Beurre fondu noisette 130g -8 ½ Abricots frais ou bio “St Mamet “ –Poudre de romarin (maison) Financiers Faites votre beurre noisette. Filtrez […]
Temps de préparation : 40mn Temps de cuisson : 25mn Ingrédients pour : 5 personnes Le sablé hibiscus– 125 g de beurre– 125 g de farine– 100 g de sucre– 1 g de fleur de sel– 10 g de jaune d’œuf– 4 g de levure chimique– 2c.à c. de baies d’argousier fraîchement moulues. […]
Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 1h /1h30 Ingrédients pour : 6 personnes -6 têtes d’ail nouveau -6 c.à c. de miel de bruyères -6 petites branches de thym citron -6petites branches de romarin -6 filet d’huile d’olive -Sel, poivre Malabar -3 feuilles de papier sulfurisé Préparation : Faites une aumônière avec […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.