Temps de préparation : 30mn + 1 nuit de repos Temps de cuisson : 30mn+ 10mn+ 10mn Ingrédients, bio ou issu de Permaculture, pour : 8 personnes Pâte à galette (la veille) -500g de Farine de sarrasin -1 œuf -1 c.à s. de miel -1 Pincée de sel -1 c.à s. de Curcuma […]
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients, bio ou issus de permaculture, pour : 4 personnes -1 gros poireaux -4 PDT moyennes type Belles de Fontenay -8 St jacques Françaises -1 c.à s. de crème double d’Isigny -4 champignons de Paris -Quelques pousses d’aneth -Fleur de sel, poivre […]
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson :20 ou 35mn Ingrédients, bio ou issu de permaculture, pour : 4 personnes -5 œufs -150g de sucre intégral -150g de poudre d’amande -4 c.à s. de crème double d’Isigny -5 demi-poires bio « St Mamet » -250g de fraises -Sucre semoule pour la cuisson – Beurre […]
Temps de préparation : 50mn Temps de cuisson : 25+6 mn Ingrédients, bio, ou issus de permaculture : 10 personnes Pâte salée Pâte sablée : (la pâte qu’il vous restera se congèle très bien) -150gr de beurre salé -100gr de sucre glace -250gr de farine -1œuf Au fouet, mélangez le beurre ramolli au sucre […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.