Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 20+10mn Ingrédients pour : 4 personnes -1 boite d’ananas morceaux « St Mamet » -1 bâton de citronnelle -1 petit bout de gingembre -1 citron vert -1 chou pak-choi -2 c.à s. d’huile d’olive -400ml de lait de coco -1 bouquet de menthe […]
Temps de Préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1h 15 Ingrédients pour 4 Personnes : Les légumes utilisés ici sont issu de permaculture local – 400g de Patate douce – 8 Petits Navets fane – 8 petites Carottes fane – 1Choux rave – ½ Potimarron -2 Coings -1 […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 20/25mn Ingrédients pour 6 personnes : Pour le Crumble : -65g de farine de riz complète Bio -65g de sucre intégral Bio -65g de beurre demi-sel bio -65 gr Poudre de noix du […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 2 fois 30 mn Temps de pause : De 24 à 96h Temps de cuisson : 8à 10 mn Ingrédients pour 5 pâtons : -575gr d’eau filtrée à 35-36°C […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.