Temps de préparation : 30 mn Temps de réfrigération : 45mn+2H30 Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Crème tiramisu : -300 g de Mascarpone -300 g de crème liquide entière 35% M.G. -3 œufs -130 gr de sucre Sirop pour imbiber : -Marsala Amaretto Q.S. -15 cl d’eau 150 […]
Temps de préparation : 45 + 30 mn de repos (pâtes) Temps de cuisson : 5+3mn Ingrédients pour : 4 personnes Pâtes fraîches : -400g de Farine de blé bio T65 -4oeufs bio -3 c.à s. d’huile d’olives bio -8g de sel Sur […]
St Honoré poires Temps de préparation : 4 heures Temps de cuisson : 30+40 mn Ingrédients pour : 12 personnes -La pâte de base : La recette originale, à base de pâte feuilleté. Une variante avec une pâte feuilleté inversé ou une pâte brisé est envisageable. […]
Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients pour : 8 personnes -8 Pommes ou 60 belles tranches de pommes (Jonagold ou pommes de jardin avec tenue en cuisson) -100 gr de Beurre doux -200gr de sucre -1 […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.