Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson :20 ou 35mn
Ingrédients, bio ou issu de permaculture, pour : 4 personnes
-5 œufs
-150g de sucre intégral
-150g de poudre d’amande
-4 c.à s. de crème double d’Isigny
-5 demi-poires bio « St Mamet »
-250g de fraises
-Sucre semoule pour la cuisson
– Beurre pour les moules
Préparation :
Beurrez des moules individuels en terre cuites ou en porcelaine. Vous pouvez également utilisez un moule à manqué. Préchauffez le four à 175°.Blanchissez les œufs et le sucre dans un grand saladier. Incorporez la poudre d’amandes, puis ajoutez la crème double. Bien mélanger.
Coupez les poires en quartiers et les fraises en morceaux. Remplissez, vos, ou votre moule de pâte à Mirliton. Ajoutez les poires et les fraises. Saupoudrez de sucre avant de mettre au four.
35 mn si c’est un grand moule, 20mn si ce sont des petits. Dégustez tiède ou froid
