Temps de préparation : 40mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients (Bio ou issu de permaculture) pour : 4 personnes -4 poires entières cuites ou 8 demi-poires bio « St Mamet » -16 noisettes entières -Micro végétaux ou feuille de menthe poivrée -25g de cacao en poudre 100% cacao -100g de sucre Crumble au […]

Temps de préparation :20mn Temps de cuisson : 1H30 + 1H30 + 20 mn Ingrédient pour : 4 personnes -400ml de glace à la vanille de Madagascar -2 gousses de vanille de Madagascar -1 boite d’ananas morceaux « St Mamet » ou ½ ananas bio -15g de sucre Muscovado* -25g de beurre doux -Quelques meringues […]

Temps de préparation : 1H Temps de cuisson : 20+20 mn Ingrédients pour : 6 personnes Pâte sablé au chocolat : Ajoutez une petite cuillère à soupe de cacao pure à cette recette Ganache au chocolat : Divisez la recette par 2 Caramel au beurre salé : Divisez par 2 les ingrédients Crumble chocolat : Divisez par […]

Temps de préparation : 45mn Temps de cuisson :30/40 mn Ingrédients pour 6 personnes : -400g de Pâte feuilleté -Crème d’amande -5 ½ poires bio St Mamet -25g de Beurre -2 c.à s. de Sucre Muscovado* -Cacao en poudre La crème d’amande : -Chantilly à la vanille : -Dôme à la poire Dressez cette purée […]