recette pour 20 Gaufres : 500 gr de farine ,200 gr de beurre fondue, 25 gr de levure du Boulanger, 4 œufs, 5dl d’eau; 5dl de lait,5gr de sel
mélanger la farine avec le sel, incorporer ensuite la moitié des œufs à la farine .délayer la levure dans le lait et l’eau
tiède ,ajouter au mélange farine et œufs puis mélanger
Bien jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse. Battez l’autre moitié des œufs afin qu’ils moussent et incorporez-les, ainsi que le
beurre fondu, à l’appareil. Laissez reposer 45mn. Couler un peut d’appareil sur le fer bien chaud, fermer avec l’autre fer et
retourner immédiatement .faite cuire environ 2mn
Très belle recette gourmande bien calorique ! Mais c’est ca qui est bon 🙂