Ingrédients :  (4 pers) 1 kg de rattes du Touquet 30 à 40 cl de lait 250 gr de beurre salé 300 gr de châtaignes cuite sous vide 1 homard (400 et 600 gr) cuit 2 pinces de crabe cuites ½ bouquet de ciboulette ½ bouquet de cerfeuil ½ […]